Крем для наполеона из сметаны, Торт Наполеон со сметанным кремом – простой и вкусный рецепт с фото (пошагово)
Торт улетный!!!!!!!!!!!!! Такой крем получается нежный, мягкий, очень вкусный. Мама Люба.
А если у вас проблемы с духовкой, этот вариант просто создан для вас. Крем для такого варианта Наполеона можно использовать разнообразный, даже джем или повидло, главное, чтобы он смог хорошо пропитать коржи.
Ну, а если вы пожелаете своих родных или гостей не просто удивить такой чудесной выпечкой, а сразить своим кулинарным мастерством, сделайте торт в виде маленьких пирожных.
В первую очередь займемся приготовлением крема. Для этого сметану необходимо из баночки переложить в отдельную посуду, добавить сахарный песок и аккуратно перемешать. Если любите, чтобы выпечка была с приятным ванильным ароматом, можно добавить один пакетик ванильного сахара. Желательно для приготовления крема покупать густую сметану.
Если купили продукт новый, и оказалось, что сметана жидковата, можно поступить следующим образом. Выкладываете сметану в марлю, завязываете в узелок и подвешиваете, чтобы стекла лишняя жидкость. Часа через три сметаны в марле, конечно, поубавится, но она станет намного гуще. Чтобы крема хватило на все коржи, берите в этом случае сметаны больше. Маргарин необходимо предварительно достать из холодильника, но не держать до полной мягкости.
Он должен быть остывшим, но не замороженным, в противном случае при раскатывании тесто будет рваться. Маргарин следует порезать на небольшие куски. Добавить к маргарину часть муки.
Для приготовления торта Наполеон выбирайте лучше муку высшего сорта. Чтобы придать особую пышность изделию, муку нужно несколько раз просеять.
Некоторые хозяйки предпочитают не рубить ножом, а растирать маргарин с мукой в руках. Если нужен «быстрый» крем, берем г хорошего сливочного масла и пару банок вареного сгущенного молока. В одной баночке примерно г сгущенного молока, значит нам надо примерно г. Масло разогреваем до комнатной температуры и хорошенько взбиваем миксером, минут По чуть-чуть добавляем сгущенное молоко, продолжая взбивать. В общем-то, когда добавим все молоко, крем можно считать готовым.
Оставить на полчаса в холодильнике, чтобы настоялся — вот, пожалуй, и все. Такой крем получается нежный, мягкий, очень вкусный. Для любителей вареного сгущенного молока.
И классический заварной крем на торт «Наполеон» — для тех, кто уважает традиции. В кастрюлю с толстым дном выкладываем г сахара, щепотку ванили, 4 яйца и г просеянной муки.
Взбиваем венчиком, постепенно добавляя литр молока.
Ставим на медленный огонь, постоянно перемешиваем, пока не закипает. Сразу снимаем с огня. Добавляем 50 г масла, еще раз все взбиваем. Накрываем пленкой или кухонным полотенцем и охлаждаем до комнатной температуры. Вот и все. Еще 2 варианта кремов для торта «Наполеон» вы знаете. Моя семья любит этот торт с любыми наполнителями, хоть с клубничным кремом, хоть с заварным, хоть со сгущенным.
Я не кондитер, а только учусь, и буду рада советам. Мир сладостей - рецепты. Торт Наполеон классический с заварным кремом. Рецепт 1 тесто: гр сливочного масло гр мука. Заварной крем - Крем для наполеона — Обалденный рецепт крема. Мелочи Жизни. Ольга Шобутинская. Я - ТОРТодел!
А у вас есть любимый крем для наполеона? Хрустящий торт "Наполеон" со сметанным заварным кремом. Торт "Наполеон" с хрустящими, слоистыми коржами из классического слоёного теста. Слоёное тесто готовим методом складывания. Изначально может показаться, что это очень трудозатратно, но рабочего времени здесь немного.
Из такого теста можно готовить любую выпечку, оно воздушное, слоистое и хрустящее. Главное, это хорошее сливочное масло, мука с высоким содержанием белка и прохладное помещение. Тесто можно приготовить заранее, а испечь коржи ближе к празднику. Для сегодняшнего "Наполеона" я выбрала сметанный заварной крем и добавила немного малиново-ежевичной начинки Кухня наизнанку. Людмила Плеханова Готовим вместе.
Самый любимый торт «Наполеон» готовлю на сковороде просто и быстро. А какой замечательный крем у меня для этого торта не совсем обычный. Домашняя Вкусняшка. Готовим заварное крем из сметаны для торта Наполеона. Молоко — мл.
Сахар — гр. Кукурузный крахмал — 20 гр. Мука — 20 гр. Желтки — 70 гр. Масло сливочное — гр. Сгущенное молоко не вареное! Ванильный экстракт — 2 ч. Желтки перетираем с сахаром, мукой и крахмалом. Доводим молоко до кипения, выливаем тонкой струйкой на желтки, перемешиваем, выливаем обратно в сотейник и увариваем до загустения.
Убираем с плиты, накрываем пленкой вконтакт, остужаем до комнатной температуры. Мягкое сливочное масло взбиваем до плотной пышной массы, добавляем сгущенку, взбuваем, добавляем постепенно заварную основу и ваниль, все хорошо взбиваем. Крем готов. Молоко - мл. Желтки - 4 шт. Мука - 50г. Ванильный экстракт. Сахар - г. Малина, голубика по желанию. Молоко довести до кипения. Отдельно смешать яйца, сахар, муку, влить молоко, размешать, вылить смесь обратно и, при постоянном помешuвании, довести до загуcтения, остудить заварной крем и немного подморозить.
Холодные сливки взбить до плотных пик и подмешать заварной крем с экстрактом ванили. Мама Люба. Торт Наполеон из нежного хрустящего пивного теста.
Рецепт торта «Наполеон» — по-моему та самая тема, о которой можно поговорить перед Новым годом. Я, как и многие из нас, не представляю себе Нового года без салата «Оливье» и торта наполеон. И пусть я готовлю их из года в год — это не просто вкусные блюда, это часть ритуала, от которой невозможно отказаться. Но все же хочется немного обновить рецепты, поэтому ищу что-то новенькое. И вот такой рецепт перед вами: слоеное тесто для этого торта «Наполеон» вместо воды готовится на пиве.
В результате после выпечки он становится еще более хрустящим и нежным Все просто и легко. Сметанный крем. Крем всегда густой из любой сметаны.
Это очень просто. Амира Готовит.
ОЧЕНЬ вкусный крем и слоистые коржи! Лучше брать ту, что не кислая и погуще. С отчетиком - так с отчетиком. Только я торт никак не украшала и даже под груз не ставила, то есть под фотосессию никак не готовила.
Я еще так щедро начала мазать нижние коржи, что на верхние едва хватило крема. Но даже, если удвоить кол-во крема, мне кажется, что сами коржи не из мягких. А вкус вспоминаю каждый день - надо будет повторить.
Владислава, а с другими коржами не делали этот крем? Я сама не пробовала с другими коржами, а одна девушка с другого сайта на нём есть мой рецепт этого торта пробовала с медовыми коржами. Но я уже наша автора рецепта - natapit. У нее пошаговые фото, да и подробнее и понятнее расписано. Торт сделала, поставила в холодильник на ночь. Только коржи раскатывала слишком тонко - получилось 12 штук диаметром 28 см - никакой слоистости при такой "толщине" рассмотреть не удастся.
Крем очень вкусный. Что значит "смешиваем в мисочеке муку, масла"? Как опытный кулинар Вы должны знать, что это можно сделать способом - и результат будет совершенно разным, что в итоге отразится на вкусе и качестве готового торта. Как это делаете Вы в данном рецепте? И в тесте сахара совсем нет, а в креме всего г?
Не пресновато ли получится крем я уже сделала- он не очень сладкий? Я не сладкоежка, но обычно на торт идет в сумме около 2-х стаканов сахара. Я масло заморозила, а потом натёрла его на крупной тёрке. Но я думаю также можно порубить. Коржи получаются очень вкусные, совершенно не пресные, такие как должны быть в "Наполеоне".
Они имеют приятный сливочный вкус, при этом слегка хрустящие и не пресные. Конечно, если хотите можете увеличить количество сахара в креме. Вы уверены, что там все правильно написано? Как тесто может получиться мягким, если это сплошная мука, склеянная 1-м яйцом? Валерия, во 2-ое тесто мы ещё кладём воду. Оно не должно быть слишком мягким. Также это зависит от клейковины Вашей муки, так как мука у всех разная и её количество от этого тоже зависит.
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Марокканский торт. Крем-карамель «Пьяная вишня». Замороженный шоколадный торт-мусс. Vladislava Zumbo. Это очень вкусный торт! И этот торт занимает место в 3-ке лучших! За что ей большое спасибо! В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. Затем помещаем его в холодильник на 40 минут.
Что-бы не заветрелось. Затем хорошо прижать края. Теперь нужно сложить в четверо, поместить в холодильник на минут. Повторить эту операцию ещё 1 раз. И опять отправить в холодильник, теперь на 10 минут.
Теперь делим тесто на нужное количество частей. И оооочень тонко раскатываем. Выпекать в очень хорошо нагретой духовке, минут при С, до золотистого цвета коржей.
