Конфитюр из яблок
Как приготовить конфитюр из яблок Конфитюр — это ароматное и вкусное лакомство, которое можно приготовить из различных фруктов и ягод. Если использовать средства или , то смешивать нужно не со всем сахаром, а с двумя столовыми ложками, остальной сахар будет добавляться после того, как фрукты закипят. Делала я еще вишневый - очень красивый вышел конфитюр, яркий, с упругими ягодками, очень густой, с приятной кислинкой - готовила Еще попробую в следующий раз немного измельчить. Заготовки
Достигается это благодаря специальной последовательности действий, характерной для варки конфитюров:. Для того, чтобы сварить конфитюр желеобразной консистенции, используют плоды богатые пектином: яблоки, айву, сливы, смородину. А если пектина в плодах мало, то в конце варки в конфитюр вводят желирующее вещество: пектин, агар-агар, желирующий сахар.
Чтобы правильно сварить вкусный конфитюр, рекомендуем учесть некоторые нюансы:. Перемешивают конфитюр постоянным стряхиванием и поворотом кастрюли. Благодаря этому, кусочки плодов не развариваются, не деформируются и сохраняют свою форму;. Как правило на это уходит минут;.
Рецепты с ингредиентом яблоко. Впервые о конфитюре услышала, просматривая программу "Мастер шеф", но никак не могла понять различия между вареньем, джемом и конфитюром. Теперь не только знаю, но и смогу попробовать приготовить, надеюсь, сироп получится, если нет - всегда можно сварить варенье! Войдите или напишите как гость.
Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Как варить конфитюр. Как сварить конфитюр в домашних условиях Конфитюр — заготовка, которую наряду с джемом, повидлом и вареньем готовят из различных ягод и фруктов. Достигается это благодаря специальной последовательности действий, характерной для варки конфитюров: — первый этап рецепта включает варку сахарного сиропа до состояния, когда «тянется нитка»; — на втором этапе вводят подготовленное сырье ягоды и или фрукты ; — третий этап заключается в непродолжительной варке плодов на тихом огне, в сиропе, до состояния желе.
Благодаря этому, кусочки плодов не развариваются, не деформируются и сохраняют свою форму; — для загущения конфитюра, при необходимости, используют агар-агар, пектин или желирующий сахар; — конфитюр готов, когда плоды равномерно распределились по сиропу, а сам десерт приобрёл желеобразную консистенцию. Как правило на это уходит минут; — для варки конфитюра используйте посуду с толстым дном. Мне нравится. Рецепты где понадобится этот совет. Ещё советы с ингредиентом яблоко.
Банки накрываем крышками. На дно кастрюли кладём полотенце, ставим банки с яблоками и наливаем тёплую воду по плечики банок. Ставим на плиту и стерилизуем минут. Затем плотно закручиваем крышки или закатываем, переворачиваем верх дном и укутываем в полотенце или одеяло.
Когда полностью остынут можно ставить в прохладное место для хранения.
К сожалению, в шкафу при комнатной температуре такой конфитюр хранить нельзя. Ароматные яблоки можно просто намазать на батон, но идеально использовать в начинку для пирожков, пирогов или рулетов. Пробуйте, напишите в комментариях, как вы заготавливаете яблоки?
Буду ждать!
Youtube: нажми сюда и подпишись. Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! А мне в наши "веселые" е попался как-то похожий рецепт. Я просто перетираю яблоки, складываю в подходящую посуду, довожу до кипения, кипячу буквально минуты и закручиваю в стерилизованные банки, переворачиваю, накрываю чем-нибудь и оставляю до полного остывания.
Сахар не добавляю. Добавляю сахар и корицу только когда открываю баночку, чтобы испечь пироги или пирожки.
Рецепт действительно простой "проще не бывает", спасибо. Прекрасно стоят в шкафу. Я вообще многие фрукты так закрываю, надо только стерилизовать пока сок не появится и можно по мере оседания фруктов или ягод докладывать из одной банки, чтобы уплотнить. Дзен Статьи Евгения Полевская Это просто Яблочный конфитюр для пирогов, пирожков и рулетов на зиму: проще и быстрее рецепта нет, заготавливаю каждый год. Евгения Полевская Это просто.
