Как сделать водку мягкой
В домашних условиях для этого подойдут клюквенный или цитрусовый сок. Тот, кто не любит экспериментировать, может использовать готовую вкусоароматическую добавку. Достать ее можно в ампулах в аптеке.
Водка — самый простой алкогольный напиток. Рецепта лучше не придумаешь: нужна только вода и этиловый спирт. Но тут есть и свои подводные камни. Например, такой напиток далеко не всегда приятно пить. Особенно это заметно, если в производстве использован спирт класса Экстра, Базис или Высшая очистка.
В таких случаях напиток стараются сделать мягче. Классический вариант: охладит водку в холодильнике. Но так она не становится мягче, а просто меняется наше восприятие вкуса, так как на рецепторы воздействует низкая температура. Мы собрали несколько способов, с которыми можно по-настоящему смягчить спирт, а не обманывать свой организм.
Чтобы не нужно было исправлять недостатки, можно изначально сделать домашнюю водку хорошей. Для этого следует тщательно подойди к процессу смешивания, который на первый взгляд кажется простым. Для начала, купите столовую воду. Она продается в бутылках во всех супермаркетах, и имеет нужные показатели жесткости. Содержание солей сильно влияет на вкус водки, а также длительность ее хранения. Вода из родника или колодца должна быть подготовлена. Если вы выбрали их, то прокипятите и отфильтруйте перед смешиванием.
Полученная жидкость еще не является водкой.
Ее нужно выдержать в тени до 7 дней, чтобы произошли все нужные процессы. Второй распространенный способ — использование сладких добавок. Вспомните: сладкие вина любит больше людей, чем сухие. Это связано с наличием сахаров. Используя данный способ время брожения увеличивается, однако процесс брожения проходит с предсказуемым результатом и ожидаемыми характеристиками.
Еще один фактор почему я пользуюсь турбо дрожжами - это неприятный запах при использовании хлебопекарных дрожжей. На этом этапе нет никаких советов или рекомендаций.
Главная задача - избавиться от большего количества воды в браге. Здесь есть небольшой секрет. Чтобы было понятнее давайте разберемся наглядно. Исходя из схемы мы должны понимать, когда мы переходим от отбора голов к отбору тела, и когда мы прекращаем отбор тела.
Каждый самогонщик эти переходы расчеты определяет индивидуально. И вот, когда вы их определили у вас есть данные сколько в итоге тела вы получаете у меня тела получается 10 л.
Наша следующая задача - это отобрать самое сердце этого тела, то есть рассчитать перегонку так, чтобы отбираемая фракция попала в самую середину перегонки. Я лишь хочу затронуть тему выбора воды на примере метода исключения.
Пить такую воду на постоянной основе нельзя, иначе возникнут проблемы со здоровьем. И здесь важно понять, что вода, которую мы привыкли пить и считать вкусной и чистой может негативно раскрывать свои качества при смешивании со спиртом. Почему так происходит? Спирт по своему определению имеет только присущий ему вкус и запах.
Из курса химии мы знаем, что спирт является хорошим растворителем. В итоге, когда мы смешиваем чистый спирт с водой и растворенными в ней примесями, молекулы спирта и воды начинают образовывать новые связи. Но у нас есть еще и примеси.
Когда они были растворены в воде, они находились в той среде, которая по своим химическим свойствам не выдавала их наличие на запах и вкус. Однако теперь все примеси в новом растворе, в котором они погибают и разлагаются, привнося неприятный вкус и запах новому раствору. Обе эти системы очищают воду, которую можно пить, однако система обратного осмоса очищает воду лучше, она даже очищает воду от бактерий и примесей. Да, такая вода получается мертвой и безвкусной, поэтому после прохождения обратноосмотической мембраны вода проходит через минерализатор.
Главная причина, почему я использую воду, очищенную обратным осмосом - это возможность контролировать наличие растворенных в ней веществ для это я использую TDS метр. Этот прибор настроен на воду в которой нет примесей. После замены фильтров, я замеряю значения и при дальнейшем использовании слежу за этими значениями.
Как только значения начинают подходить к уровню загрязненной воды - я меняю фильтры. После того, как вы смешали спирт с чистой водой необходимо дать напитку отдохнуть и завершить процессы растворения. Период отдыха каждый определяет сам. Я оставляю напиток на 7 дней в 3-х литровой банке. Мне не нравится вкус, присущий казенной водке, он грубый и резкий. Однако мои коллеги пользуются углем.
И пришел к выводу, что только декстроза не изменяет вкус. Если вы хотите попробовать сделать водку мягче, можете использовать любой на ваш вкус сахаросодержащий продукт. Также вы можете попробовать для смягчения пищевой глицерин. Заказать звонок. Новгород, ул. Ленина, д. Салганская, д. Полярников, д.
Отложенные 0 Корзина 0 0. Доставка в любой регион! Личный кабинет. Корзина 0 Отложенные 0.
- Мягкий Сыр Из Кефира
- Как Сделать Фруктовый Пирог
- Как Сделать Начинку Из Яблок Для Пирога
- Что Сделать С Голубикой
- Как Сделать Прессованное Мясо
- Как Сделать Лазу
- Как Сделать Квас Из Березового Сока С Медом
- Как Сделать Суши Калифорния Дома
- Как Сделать Брынзу Из Обрата
- Как Сделать Йогурт Дома Из Молока И Сметаны
