Иван чай как сушить, Как собирать и сушить иван-чай
Казанцы рассказали об ужасном состоянии детсада. Можно ли чай вовремя беременности? Температура воды.
Продукция, созданная ради пользы.
Главная Блог Статьи. О здоровье. Технология заготовки иван-чая включает важнейший этап: сушка листьев. Для качественной сушки можно выбрать два варианта: на солнце и в духовом шкафу. На солнце Выкладываем листья иван-чая на ровную поверхность и выставляем чай под прямые солнечные лучи. В духовом шкафу Выкладываем листья иван-чая на противень, застеленный пергаментной бумагой, ровным слоем. Больше информации: Когда и как собирать Иван-чай Правильная ферментация Иван-чая Как хранить Иван-чай Попробуйте серию напитков на основе кипрея с натуральными добавками:.
Новости Статьи 60 Журнал 8 Рецепты О красоте. О питании.
Подписка на рассылку. Товары по теме. Ваш город — Москва. Подвяленную зеленую массу разминают в руках, укладывают в банки, тщательно утрамбовывают. Закрывают их влажной тканью, оставляют на 36 часов при комнатной температуре.
Сушка — это окончательный этап обработки листьев кипрея. Самым простым способом является сушка в проветриваемом помещении. Сырье раскладывают тонким слоем и оставляют на 5—7 дней. Периодически иван-чай перемешивают. Готовый продукт легко ломается, но не рассыпается в труху. И главное! Запрещено сушить кипрей на открытом солнце.
Это ухудшит качество готового продукта. Ферментированную массу выкладывают на противень, который застелен пергаментом. Дверца должна быть приоткрыта. Длительность обработки составляет 4—5 часов. Периодически зеленную массу перемешивают. Не сушите кипрей при высокой температуре.
При этом разрушаются полезные вещества, готовый напиток будет горчить. Сушка проводится аналогично, листья раскладывают тонким слоем. Длительность обработки — 4—5 часов. Прибор обеспечивает равномерную сушку зеленой массы, считается лучшим способом обработки иван-чая. Преимущество способа — высокая скорость сушки, ее длительность составляет 5 минут.
Минус — нужно постоянно находиться рядом с прибором, высокая вероятность пересушить и испортить зеленую массу растения. Зеленую массу выкладывают на поддон слоем в 1,5—2 см. Подготовленное сырье раскладывают тонким слоем на дно чугунной сковороды. Томят на малом огне в течение 40 минут, постоянно помешивания. Минус — листья могут подгореть, сложно контролировать температуру на сковороде. Цветы сушат отдельно от листьев. Ферментация не требуется. Готовый продукт насыщенно фиолетового цвета. Допускается сушка не ферментированных листьев кипрея.
Ее проводят в сухом проветриваемом помещении аналогично прочим лекарственным травам. Зеленая масса не теряет свои полезные свойства, но аромат и вкус менее выражен, чем у ферментированного иван-чая. Отложенные 0 Корзина 0. Личный кабинет. Корзина 0 Отложенные 0.
Сравнение товаров 0. Минск, Логойский тракт, д. Барановичи, ул. Как сушить иван-чай в домашних условиях? Содержание: Рекомендации по сбору Сушка и подготовка к ферментации Ферментация Сушка В духовке В электросушилке В микроволновой печи В дегидраторе На сковороде Сушка соцветий кипрея Заключение Иван-чай — это многолетнее растение, основной медонос в тайге.
Сбор растения Кипрей выращивают в садах, дикорастущий распространен по территории всего Северного полушария. Сушка, подготовка к ферментации Зеленую массу растения перед ферментацией необходимо подвялить.
Ферментация Ферментация — необходимое условие для превращения зеленой массы растения в чай, который затем используется для приготовления напитка. Сушка Сушка — это окончательный этап обработки листьев кипрея. В духовке Ферментированную массу выкладывают на противень, который застелен пергаментом.
В электросушилке Сушка проводится аналогично, листья раскладывают тонким слоем. Микроволновка Преимущество способа — высокая скорость сушки, ее длительность составляет 5 минут. Правила сушки в микроволновке: Разложить подготовленную зелень на пластиковый поддон тонким слоем.
