Глазурь для пасхи из белого шоколада
Новый год Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Когда я был подростком, то питался неправильно. Витамин D 2. Все о продуктах. Совет Помадку стоит чуть-чуть остудить, чтобы стала погуще и не стекала.
Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Русская. Время готовки 15 мин. Порции 4.
Калорийность ккал ккал ккал. Белки 5,0 гр.
Жиры 25,1 гр. Углеводы 27,7 гр. Вода 40,3 гр. Пищевые волокна 0,1 гр. Светлана Костюченко рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Масло сливочное 15 гр. Шоколад белый гр. Процесс приготовления. Что же нужно для приготовления глазури для пасхального кулича из белого шоколада?
Белый шоколад ломаем на мелкие кусочки. Можно использовать обычный шоколад в плитках или брать кулинарные дробсы.
Помещаем измельченный шоколад в огнеупорную миску или сотейник, заливаем сливками. Если вы хотите получить плотную, хрупкую глазурь, добавляем одну-две ложки сливок. Если же нравится глазурь более мягкая, пластичная, то вливаем три-четыре столовые ложки сливок. Ставим посуду с шоколадом и сливками на плиту на водяную баню. На минимальном огне и при постоянном помешивании нагреваем массу до полной однородности.
Все кусочки шоколада должны расплавиться. В полученную горячую массу кладем размягченное сливочное масло, предварительно порезанное на кусочки.
Хорошо перемешиваем лопаткой до однородности. Глазурь готова. Можно слегка остудить ее, чтобы масса была теплой. Покрываем глазурью поверхность куличей и даем ей застыть. Пока глазурь не застыла, можно декорировать ее кондитерской посыпкой — она хорошо зафиксируется в глазури и не будет осыпаться. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Витамин A 3. Витамин В1 2. Витамин В2 Витамин В4 4. Витамин В5 8. Витамин В6 2. Витамин В9 0. Витамин В12 Витамин С 0. Витамин D 1. Витамин E 4. Биотин 3. Витамин К 4. Витамин РР 3. Калий 7. Кальций Магний 2. Натрий 4. Сера 2. Фосфор Хлор 1. Алюминий Железо 0. Йод 2. Кобальт 1. Марганец 0. Медь 3. Селен 4. Фтор 0. Хром 1. Цинк 4. Молибден 3. Витамин A 8. Витамин В1 5.
Витамин В4 9.
Витамин В5 Витамин В6 4. Витамин В9 1. Витамин D 2. Витамин E 9. Биотин 6. Витамин К 8. Витамин РР 8. Калий Магний 5. Натрий Сера 5.
Хлор 3. Железо 2. Медь 8. Селен 8. Цинк 8. Молибден 7. Витамин A 2. Витамин В1 1. Витамин В2 5. Витамин В4 2. Витамин В5 4.
Витамин В6 1. Витамин D 0. Витамин E 2. Биотин 1. Витамин К 2. Витамин РР 2. Калий 4. Кальций 7. Магний 1. Натрий 2. Масса должна загустеть. Покрыть куличи нанося глазурь ложкой тогда будут красивые потеки или Отпустить верхнюю часть кулича в глазурь и дать стечь лишней глазури и пока она тёплая украсить по желанию посылками, меренгой и тд.
Советы к рецепту Существуют некоторые правила, которые помогут облегчить процесс украшения куличей с помощью пластичной глазури.
Работайте с шоколадом очень аккуратно. В него ни в коем случае не должна попасть вода, тогда он свернется и будет испорчен. Сливки должны быть очень горячими, но не стоит их кипятить.
Как только вы заметите первые пузырьки, сразу снимите сотейник с огня.
Очень важно дать глазури остыть, не покрывать ею кулич сразу. Так она равномерно ляжет и будет стекать аккуратными струйками. Наносите шоколадную помадку при помощи ложки, либо просто окуните шапочку изделия в теплую массу. Помните, что глазурь не застывает полностью, а остается слегка липкой и легко отходит от ножа, без трещин и сколов.
Отменить ответ. Часто комментируют. Пересчет ингредиентов для торта на другую форму. Песочное печенье без сливочного масла.
Эти статьи вам понравятся. Японский хлопковый бисквит «Кастелла». Варенье из яблок с лимоном и корицей. Арахисовая халва. Штрудель из лаваша с яблоками. Грушевый лимонад. Пирог с тыквой и апельсином. Овсяное печенье с сухофруктами. Галета со сливами.
