Цукаты из айвы, Рецепт цукатов из айвы | Меню недели
Время подготовки: 5 мин. Но я-то, честно говоря, их приготовила совсем не для этого! Разное
Плоды айвы могут несколько месяцев храниться в тёмном прохладном месте, не теряя своих свойств. Считается, что вещества, имеющиеся в айве, способствуют профилактике болезням желудочно-кишечного тракта, печени и мочевыводящих путей.
Из-за обилия в айве железа с её помощью можно бороться с анемией.
Особенно она полезна беременным женщинам. Из-за низкого содержания жиров и сахара айва считается диетическим продуктом. Однако ею не стоит злоупотреблять — можно стать жертвой аллергии и гастроэнтерологических проблем. Что же можно приготовить из айвы?
Большое количество блюд: варенье, сок, мармелад, компот, а также цукаты, похожие на рахат-лукум. Для этого понадобится немного терпения. Айву тщательно вымыть и разделить на дольки, удалить сердцевину, срезать кожицу, которую варить 20 минут в литре воды. Затем жидкость процедить, положив туда айвовые дольки. Варить их столько же, потом извлечь из ёмкости. Для приготовления сиропа изначально понадобится килограмм сахара, который нужно растворить в отваре.
Погрузите их в горячий сироп. Проварите 5 минут. Оставьте на ночь.
Шаг 6 Ссылка. Добавьте оставшийся сахар. Повторите процесс «нагреть-остудить» от 3 до 5 раз. Добавьте лимонную кислоту при последней варке. Цукаты выложите в ситечко.
Дайте стечь сиропу. Шаг 7 Ссылка. Шаг 8 Ссылка.
Когда вкус цукатов вас будет устраивать, обваляйте дольки в сахарной пудре. Цукаты готовы! Как сделать сахарную пудру в блендере. Я, конечно, не эксперт в области семантики русского языка, но следующее выражение автора "Когда плотностью вкус цукатов вас будет устраивать, обваляйте дольки в сахарной пудре" меня ставит в тупик: что значит "плотность вкуса цукатов"? Оговорка, "плотность" вместо слова "полностью"?
Кто как понимает смысл этого выражения автора? Войдите или напишите как гость.
Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Заготовки и консервация Вялено-сушёные заготовки. Цукаты из айвы. Мне нравится. Время приготовления: 2 дня Кол-во порций: 1 шт.
Отставляем ее на часов. Сливаем сироп в отдельную емкость и продолжаем его уваривать ещё минут К концу варки он начинает пениться и с ложки стекает медленно, как жидкий мёд. Снимаем с огня и возвращаем в него дольки айвы. Оставляем на час, чтобы цукаты ещё больше пропитались сиропом.
Затем выкладываем айву в сито до полного стекания сиропа и только после этого выкладываем на блюдо в один слой для просушки при обычной комнатной температуре там, где воздух посуше. Оставшийся сироп можно использовать, как и любой другой — например, добавлять в кашу или творог — получатся блюда с восхитительным ароматом айвы.
