Суп пюре из кабачков, Суп-пюре из кабачков, пошаговый рецепт с фото
Подсушить их в духовке. Пицца Чем мельче, тем быстрее приготовится суп. Станьте первым, кто оставит комментарий.
Рецептов оладий из кабачков на сковороде существует великое множество. И чего только ни добавляют в это блюдо! Разнообразные пряные травы, чеснок, орехи, сырой картофель и многое другое. Мы же Хотите всегда иметь под рукой аппетитную овощную закуску?
Приготовьте лечо из кабачков на зиму. Кстати, если вас удивляет такой ингредиент в составе этих консервов, значит, вы точно жили в СССР! Главная Рецепты Суп-пюре из кабачков. В избранное Поделиться. К рецепту. Сложность: легко. Суп Варка Вегетарианство: строго. Таблица мер и весов. Шаг 1 Кабачки очистить и нарезать кубиками. Шаг 2 Положить в кастрюлю промытый рис. Шаг 3 Тем временем в сковороде разогреть масло, положить кабачки, посыпать цедрой и куркумой.
Чеснок также очистите и измельчите при помощи чесночного пресса. На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до мягкости и прозрачности около минут. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Добавьте кубики кабачков к луку и чесноку. Обжаривайте вместе минут, пока кабачки не станут мягкими. Влейте молоко в сковороду с овощами.
Подождите, пока молоко начнет кипеть, затем уменьшите огонь до минимума и варите еще минут. После того, как кабачки полностью размягчились, отключите плиту. Погрузите погружной блендер в суп и тщательно измельчите все до состояния пюре. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Помойте базилик, обсушите, порвите листья руками и добавьте в суп.
Перелейте суп пюре из кабачков в тарелки.
При желании, посыпьте сверху натертым пармезаном или другим твердым сыром. Подавайте очень вкусный суп пюре из кабачков горячим, с тостами или гренками рядом. Приятного аппетита! Попробуйте обжарить кабачки не только на оливковом масле, но и добавить немного кокосового или миндального масла. Это придаст супу уникальный аромат и нотку экзотики. Перед тем как сварить кабачки, вы можете их слегка обжарить на гриле или гриль-сковороде, чтобы получить дополнительный дымчатый вкус.
Добавьте в суп из кабачков небольшое количество сливочного сыра или феты вместо молока. Это придаст супу особую кремовую текстуру и насыщенность. Не ограничивайтесь только базиликом. Экспериментируйте с другими видами зелени, такими как укроп, петрушка или даже мята.
Также, карри или имбирь могут добавить интересный вкусовой акцент. Добавьте в суп пюре из кабачков другие овощи, такие как морковь, цветная капуста или брокколи, чтобы сделать его еще более питательным и разнообразным.
После приготовления и остывания супа перелейте его в стеклянный или пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Такое хранение в холодильнике позволит сохранить свежесть и вкус супа на протяжении дней. Рекомендуется избегать длительного хранения, чтобы максимально сохранить полезные свойства и вкус кабачков. Если вы хотите хранить суп пюре из кабачков дольше, рассмотрите возможность его замораживания.
Разлейте остывший суп по порционным контейнерам, оставив небольшое пространство сверху для расширения при заморозке. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. В одной порции этого низкокалорийного овощного супа — всего 46 ккал. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Крупный репчатый лук. Оливковое масло. Овощной бульон.
Молотый чёрный перец. Нарежьте кабачки небольшими кусочками, лук — более мелкими. Порубите чеснок. В кастрюле разогрейте масло. Обжаривайте лук несколько минут до мягкости.
