Котлеты из пюре с грибами
Выловила из маринада, мелко порезала, сложила в сковородку, добавила сливочное масло и Вегетарианский вариант: Картофельные котлеты с грибами могут быть отличной альтернативой мясным блюдам для вегетарианцев и веганов, предоставляя им необходимые питательные вещества. Возьмите порционные порции и аккуратно сформируйте плоские котлеты диаметром около см. Отправить друзьям Понравилась подборка? Это прекрасная идея для обеда или ужина, особенно если вы хотите приготовить что-то вегетарианское или просто разнообразить свой рацион.
Шампиньоны и лук порезать кубиками. Разогреть в сковороде немного растительного масла, выложить лук и готовить до мягкости. После чего выложить шампиньоны и готовить, помешивая, до полного испарения жидкости и легкого золотистого цвета грибов. У двух яиц отделить желтки от белков они в этом рецепте не понадобятся. В небольшой миске до однородности взбить вилкой яйцо и желтки.
В картофельное пюре добавить взбитые яйца и перемешать. Дать массе немного постоять, чтобы потом легче было лепить котлеты. После этого брать примерно по 1,5 ст. Можно сделать котлеты немного другим способом: для этого перемешать жареные грибы с картофельным пюре, брать столовой ложкой картофельную массу и формировать котлеты, обваливая их потом в муке.
Пожарить котлеты на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до румяной корочки. Картофельные котлеты с грибами и луком готовы. Приятного аппетита! Подавайте их теплыми со сметаной, посыпав, по желанию, измельченными травами.
Отличный рецепт. Пюре и грибы перемешал и руками вылепил котлетки, яйца не отделял и муки дал чуть больше. Если при подаче добавить маринованные огурчики то просто бомба получается. Про яйца ничего не поняла Ответ : Что именно осталось не понятно? Тоже не получились абсолютно. Возможно, в рецепте ошибка. Яйца брала только желтки, все замеряла по рецепту даже муки чуть больше положила, то одна каша на сковороде получилась Ответ: Ирина, немного сноровки требуется, чтобы сформировать котлеты тесто очень мягкое получилается.
Но они совсем не растекаются при жарке. Там прилично и муки, и яиц.
Поэтому рецепт вполне рабочий. Возможно, дело всё же в картофеле. Либо плохо сливали воду с варёного и пюре жидковатое, либо сырой картофель даёт много влаги его либо много, либо он очень влажный. Поэтому жидкость с картофеля лучше всю удалить на всякий случай. Ой божечки,да это не котлеты,а драники только с грибами.
Ответ: Оксана, можно и так! Ответ: Виталий, главное, чтоб было вкусно! Делала все строго по рецепту. Думаю яйца были очень крупные, а для этого рецепта , наверное нужны С2. Это первый и единственный рецепт, который не получился. Ответ: Юлия, да, может быть размер яиц здесь тоже сыграл роль. Уверена, что у вас обязательно получится это блюдо в следующий раз :. Котлеты не получились. После добавления яиц тесто пюре стало совсем жидким. Добавила муки, но это не спасло.
Затем разомните его в пюре толкушкой. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Попробуйте и, если надо, посолите по вкусу. Шампиньоны почистите и нарежьте толстыми пластинами. Выложите на рабочую поверхность 2 куска фольги. Распределите по ним шампиньоны и белые грибы.
Посолите, поперчите и полейте растопленным сливочным маслом.
Подверните со всех сторон края фольги, чтобы получились высокие бортики, но не закрывайте грибы полностью. Лук очистите и, помешивая, обжарьте на 2 ст. Запеченные грибы мелко порубите ножом. Яйца взбейте, перемешайте с картофельным пюре.
Добавьте муку и перемешайте до получения эластичной массы. Кусок пищевой пленки размером 30 х 30 см в центре смажьте растительным маслом и выложите нее примерно 2 ст.
Сделайте углубление и поместите в него немного грибной начинки. Накройте картофельной массой. При помощи пленки, затягивая ее мешочком, сформуйте котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на масле до румяной корочки с обеих сторон.
Переложите на противень, выстланный кулинарной бумагой. Чтобы картофельные котлеты с грибами еще лучше сохранили форму, уберите заготовки в пищевой пленке минут на десять в морозильную камеру, и лишь потом панируйте и жарьте на масле.
Картофельные котлеты с грибами лучше всего подавать на стол с хорошей жирной сметаной той, что мы рекомендуем класть и в саму основу изделий. Если хотите, добавьте в нее измельченную зелень и чеснок: получите пикантный соус. Вкусные и очень сытные постные гречневые котлеты с грибами могут стать идеальным решением для ужина, если вы по каким-либо соображениям решили отказаться от продуктов животного происхождения, на время Картофельные зразы по сути - картофельные котлеты, но с начинкой внутри.
Блюдо в общем-то не из сложных, но и в его приготовлении есть несколько секретов. Во-первых, не всякий картофель подойдёт для Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне — итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской. В зависимости от ингредиентов, которые вы Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным.
Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны Постящимся в первую очередь стоит вспомнить о супах.
Борщ, щи, рассольник, грибной суп — вот лишь не полный список супов, которые можно готовить в постном варианте и без потери вкусовых качеств. Рецептов с грибами - не сосчитать! Сколько разных блюд с грибами можно приготовить — начиная с салатов и закусок и заканчивая сытными рагу.! Для некоторых блюд подходят только определённые Главная Рецепты Картофельные котлеты с грибами.
