Как приготовить тещин язык, ТЕЩИН ЯЗЫК – рецепт тещиного языка из баклажанов с фото
Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня. Ингредиенты: 4 порции 2 шт. Нравится 4. Главная Рецепты Другое. Батат в духовке.
Кабачки вымыть и нарезать крупными, длинными брусочками. Если кабачки не очень молодые, их нужно очистить от кожуры. В томатную основу добавить кабачки.
Готовить 20 минут на небольшом огне, периодически помешивая. Затем в кастрюлю добавить чеснок, который предварительно нужно очистить и пропустить через пресс. Насыпать красный молотый перец, его количество можно регулировать под свой вкус. Всё перемешать и тушить 5 минут. Затем влить уксус, накрыть кастрюлю крышкой и готовить на маленьком огне 2 минуты. Закуску "Тёщин язык" разложить по простерилизованным сухим банкам. У меня вышло 3 баночки по мл.
Банки сразу закатать прокипяченными крышками и перевернуть. Банки накрыть тёплым одеялом и оставить до полного остывания.
Такая закуска отлично хранится в условиях городской квартиры. Аппетитная, вкусная закуска из кабачков "Тещин язык" готова. Зимой её можно подать к любым блюдам и даже на праздничный стол. Для приготовления закуски "Тещин язык" из кабачков на зиму понадобится:.
Да это вкусно. И надо хорошо охладить в холодильнике! Масленичная неделя с 11 по 17 марта.
Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Тещин язык Отзывы 4. Приготовил : Наталья. Блюдо: Закуски. Диета: Вегетарианское питание. Количество порций 1. Калорийность 61 ккал. Баклажан хорошо помыть, срезать плодоножку и нарезать вдоль тонкими слайсами. Кусочки хорошенько посолить с двух сторон и оставить на 20 минут, пока они не пустят сок.
Затем промокнуть каждый слайс бумажным полотенцем. Далее каждый кусочек баклажана обжарить с двух сторон до золотистой корочки и выложить на бумажное полотенце. Баклажаны остудить, затем на каждый кусочек намазать тонким слоем майонез, выдавить чеснок, поперчить солить не требуется и положить по кусочку помидора. Свернуть рулетиком. Баклажаны промойте проточной холодной водой и слегка отожмите. Переложите в чистую миску.
Оба вида перца вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам. Очистите стручки от семян. Помидоры надрежьте крест-накрест сверху и опустите в кипящую воду на 30 секунд. Достаньте шумовкой, обдайте холодной водой и затем очистите от кожицы. Чеснок очистите. Помидоры, сладкий и острый перец, а также чеснок, горький перец пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Добавьте сахар, оставшуюся соль, растительное масло и уксус.
Получится соус для баклажанов. Большую сковороду разогрейте. Выложите в нее баклажаны, залейте маринадом и доведите до кипения. Тушите на слабом огне, прикрыв крышкой, 30 минут. Затем сразу же разложите «Тещин язык» по сухим стерилизованным банкам и закатайте. Для приготовления баклажанов по этому рецепту выбирайте самые спелые помидоры с насыщенным сладковатым вкусом. Именно они гармонично подчеркнут острые ноты в «звучании» блюда.
Баклажаны для закуски «Тещин язык» иногда нарезают вдоль — тонкими длинными слайсами.
Считается, что именно в таком виде закуска лучше соответствует своему названию. Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, — не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок и салатов.
Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и
